Карамельный коктейль

Recepte

Cukurs - 100 gr. (4 ст.л.)
Piens - 400 ml. (400 мл)
Saldējums Plombīrs - 50 ml. (2 шарика)
Zemenes - 20 gr. (для украшения)

Сахар расплавить в небольшой кастрюльке на слабом огне при непрерывном помешивании. Карамель должна иметь золотисто-коричневый, но не темный цвет, иначе она будет горчить. Добавить 5 ст. ложек воды и, помешивая, кипятить массу до консистенции сиропа. Влить молоко и вновь довести смесь до кипения. Снять кастрюльку с плиты и дать содержимому остыть. Затем накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.

Карамельное молоко влить в миксер, добавить ванильное мороженое.

Взбивать примерно 15 секунд. Затем перелить напиток в бокалы. Ягоды клубники вымыть, слегка надрезать и прикрепить по 1 ягодке к кромке каждого бокала. Подать с соломинками для напитков.