Суп фасолевый

Recepte

Sīpoli - 80 gr. (2 шт.)
Ķiploki - 20 gr. (2 зубчика)
svaigi burkāni - 160 gr. (2 шт.)
Selerija zaļumi - 40 gr. (2 стебля)
Pupas kāršu - 400 gr. (1 банка)
Čili pipari - 3 gr. (1/2 ч.л.)
Pētersīļi - 15 gr. (1 пучок)
Olīveļļa - 50 ml. (2 ст.л.)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (по вкусу)
Tomātu pasta - 125 gr. (5 ст.л.)
Buljons - 600 ml. (600 мл)

Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте водой. Помойте петрушку. Морковь для супа потрите на крупной терке, а овощи порежьте мелкими кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло, поджарьте лук, добавьте порезанные овощи и потушите все вместе, посолите, поперчите. К овощам добавьте томат – пасту и мелко порезанный чеснок, добавьте бульон и варите все на медленном огне.

В суп добавьте фасоль, суп доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Порежьте мелко петрушку.

При подаче к столу посыпьте суп петрушкой. Подавайте суп с багетом.