Aukstā skābeņu zupa

Recepte

Skābenes - 50 gr. (50g)
Kartupeļi - 100 gr. (1gb)
svaigais gurķis - 50 gr. (1/2gb)
Olas vistu - 30 gr. (1gb)
Kefīrs 2% - 150 gr. (1/2glāze)
Dilles - 10 gr. (pēc garšas)
Pētersīļi - 10 gr. (pēc garšas)
Lociņi zaļie - 10 gr. (pēc garšas)
Sāls - 2 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 2 gr. (pēc garšas)

Olu izvāra cietu un atdzesē. Kartupeļus sagriež kubiciņos liek katlā kur vārās sālsūdens (viena glāze)  un vāra gandrīz mīkstus. Skābenēm nogriež kātus, sagriež, liek klāt kartupeļiem, pievieno sāli, piparus.Nedaudz pavāra līdz kartupeļi mīksti.Atdzesē.
Gurķi sagriež salmiņos, zaļumus sasmalcina, olu sakapā. Zupai pielej kefīru, pēc garšas sāli, piparus, iemaisa gurķi, uzber sakapātu olu. pievieno zaļumus.