Вегетарианский суп из дыни с клёцками

Recepte

Melones - 1000 gr. (1 кг)
Piens 2,5% - 1000 ml. (1 л)
Sviests - 50 gr. (2 ст.л.)
Cukurs - 5 gr. (по вкусу)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)

Дыню помыть, очистить от кожицы, вынуть мякоть с косточками, порезать кубиками, залить кипятком, воду подсолить и добавить сахар по вкусу. Варить на маленьком огне до тех пор, пока не уменьшится количество воды. Затем дыню измельчить, добавить масло, сахар, подсолить. Молоко подогреть и добавить к измельченной дыне. Блюдо подавать с клецками. Если вместо молока добавить бульонный кубик, суп будет иметь острый привкус.