Котлеты из грибов

Recepte

Sēnes - 500 gr. (500 г)
Piens 2,5% - 100 ml. (100 мл)
Senču maize - 100 gr. (100 г)
Olas - 80 gr. (2 шт.)
Sīpoli - 45 gr. (1 шт.)
augu eļļa - 75 ml. (3 ст.л.)
Skābais krējums - 50 gr. (2 ст.л.)
Milti kviešu - 5 gr. (немного)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (по вкусу)
Sāls - 5 gr. (по вкусу)

Грибы помойте, порежьте и потушите в отдельной посуде. Лук для котлет почистите и помойте. Хлеб для котлет замочите в молоке, отожмите. Пропустите через мясорубку грибы, хлеб и лук. К приготовленному фаршу для котлет добавьте яйца, сметану, посолите, поперчите, перемешайте, поставьте на 30 минут в холодильник. Из приготовленного фарша сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте в разогретом растительном масле на сковороде.

К столу котлеты подавайте с овощным гарниром или рисом, с овощным салатом и зеленью.