Запеканка рисовая с грибами

Recepte

Rīsi - 500 gr. (500 г)
Buljons - 1000 ml. (4 ст.)
Šampinjoni - 200 gr. (200 г)
Austersēnes - 100 gr. (100 г)
Sīpoli - 45 gr. (1 шт.)
Biezpiens 9% - 250 gr. (250 г)
Piens 2,5% - 100 ml. (4 ст.л.)
Siers - 100 gr. (100 г)
Olas - 80 gr. (2 шт.)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (по вкусу)
Sāls - 2 gr. (по вкусу)
augu eļļa - 15 ml. (немного)
Zaļumi - 15 gr. (немного)

Промойте рис, залейте теплой водой и оставьте на 3 часа. Затем отварите рис в трех стаканах овощного бульона. На растительном масле спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук, добавьте к нему нарубленные вешенки , посолите, поперчите и жарьте до готовности грибов. Шампиньона пожарьте отдельно в течение 5-7 минут. Творог смешайте с молоком, порезанной зеленью и остывшими грибами, добавьте яйцо, тщательно перемешайте и соедините с рисом. Посолите по вкусу, еще раз перемешайте и выложите запеканку в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и выпекайте 30 минут в духовке при 180 градусах.