Super salāti

Recepte

Vistas fileja - 400 gr. (400gr)
Paprika - 300 gr. (300gr)
Tomāti - 200 gr. (200gr)
ķiploks - 10 gr. (10gr)
Baziliks - 5 gr. ()
Citroni - 20 gr. ()
Sāls - 2 gr. ()
Cukurs - 2 gr. ()
Eļļa olīvu - 30 ml. ()

Uz grilla (dzīvoklī - uz gāzes plīts riņķa) apsvilina papriku (veselu), tā lai viņa paliek galīgi melna no visām pusēm, papriku noskalo ūdenī un nomazgā nost apdegušo mizu, iztīra sēklas un sagriež šaurās, garās strēmelēs.
Izcep vistas fileju (ar garšvielām pēc izvēles), atdzesē, sagriež strēmelēs.
Ķiploka galviņas pārgriež uz pusēm (ar visu mizu), griezuma vietā ieziež ar olīveļļu un liek uz grilla (vai skarsētā cepeškrāsnī). Apcep, bet jāskatās, lai nepiedeg. Tad notīra čaumalas un daiviņas met klāt bļodā pie vistas un paprikas. Ķiploks ir zaudējis sīvumu un aso smaržu - paliek tāds aromātisks un maigs pēc šādas apstrādes. Klāt visam piegriež tomātus.
Salātu mērcei sajauc citrona sulu, sāli, cukuru (tējkaroti), baziliku, olīveļļu. Salāti ir ļoti viegli un aromātiski ar itālisku piesitienu.