Franču burkāni

Recepte

Burkāni - 400 gr. (400g)
Olīveļļa - 10 ml. (3ēd.k.)
ķiploku daiviņas - 25 gr. (2-3 gb)
Cukurs - 10 gr. (1tēj.k.)
ūdens - 100 ml. (100g)
Sāls - 3 gr. (nedaudz)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (nedaudz)
Pētersīļi - 10 gr. (nedaudz)

Burkānus notīra, sagriež plānās šķēlītēs, 10 minūtes cep eļļā, tad pielej ūdeni, pieliek sasmalcinātus ķiplokus, cukuru, sāli un piparus. Sautē aptuveni 20 minūtes (kamēr novārās ūdens), ik pa laikam pamaisot. Kad gatavi, pārber smalki sagrieztus pētersīļus.