Крем шоколадный

Recepte

Saldais krējums - 50 ml. (50 мл)
Cukurs - 15 gr. (15 г)
Piens 2,5% - 20 ml. (20 мл)
Olas - 40 gr. (1 шт.)
Kakao pulveris - 3 gr. (3 г)
Želatīns - 2 gr. (2 г)

Яичный желток растереть с сахаром, помешивая, соединить с какао и горячим молоком и, нагревая, сгустить. Затем добавить набухший желатин и, помешивая, растворить. Охладить. Взбитые сливки соединить с яично-молочной смесью, с какао, перемешать, вылить в посуду и остудить.