Батон с томатом

Recepte

Piens 2,5% - 250 ml. (1 ст.)
Milti kviešu - 750 gr. (3 ст.)
Cukurs - 50 gr. (2 ст.л.)
Sāls - 5 gr. (1 ч.л.)
Raugs - 10 gr. (2 ч.л.)
Saldkrējuma sviests - 50 gr. (50 г)
Tomātu pasta - 25 gr. (1 ст.л.)

Использовать сухие дрожжи.

Сложить в миску все ингредиенты, кроме томатной пасты и вымешивать миксером до однородности. Разделить тесто на две части, в одну добавить томатную пасту, перемешать. Если тесто станет слишком жидким, то добавить муки, после хорошо вымесить. Дать тесту подойти примерно 2 часа. Раскатать оба куста теста в прямоугольники одного размера и положить один на другой. Скатать в неплотный рулет, сформовать батон, положить в форму, смазанную маслом, либо уложить на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти еще час. Затем смазать верх батона молоком и густо посыпать сухой зеленью и специями . Выпекать в предварительно нагретой до 180С около 30 минут. Желательно на дно духовки поставить подходящую посуду с водой, чтобы у готового батона получилась румяная хрустящая корочка.