Kabaču krēmzupa

Recepte

Piens - 400 ml. (400ml)
Kabači - 1000 gr. (1000gr)
Kviešu milti - 30 gr. (30gr)
Pētersīļi - 5 gr. (5gr)
Dilles - 5 gr. ()
Baziliks - 5 gr. ()
augu eļļa - 50 ml. (50ml)

Sagatavo dārzeņus. Kabaci nomizo un sarīvē uz vidēji rupjas rīves. Pētersīļus, dilles un baziliku smalki sakapā.

Vāri zupu. Sarīvētos kabačus ieliec katliņā, pārlej ar pusglāzi ūdens, pievieno 3 ēdamkarotes eļļas. Vāri uz vidējas uguns 3 minūtes. Pievieno sasmalcinātos garšaugus un pienu. Kad piens uzvārījies, pievieno sāli pēc garšas un 2 ēdamkarotes pienā izšķīdinātu miltu. Pa reizei apmaisot, vāri vēl 2 minūtes.

Pasniedz. Pasniedz karstu vai atdzesētu, pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem.