Apelsīnu saldējums II

Recepte

Olas dzeltenums - 50 gr. (10 gab)
Piens 2% - 1000 ml. (1 litrs)
Apelsīni - 50 gr. (1 gab.)
Baltais cukurs - 400 gr. (400 gr.)

1 l piena ar sarīvētu apelsīna miziņu uzvāra, pieber 100 g cukura. 10 olu dzeltenumus saputo ar 300 g cukura un pievieno pienam. Kas visa masa atdzisusi, sasaldē. Piezīme: tāpat gatavo saldējumu no citrona vai greipfrūta.