Pītā maize

Recepte

Milti - 500 gr. (500 gr)
Piens - 50 ml. (1/4 l)
Raugs - 40 gr. (40 gr)
Cukurs - 100 gr. (100 gr)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (1 TK)
Sāls - 4 gr. (1/2 TK)
Sviests - 100 gr. (100 gr)
Rīvēta citronu miza - 5 gr. (1 TK)
Piens kondensētais (10% tauku) - 20 gr. (4 ĒK)

Raugu izšķīdina pienā, pievieno pusi miltu un 3 ēk cukura un uz 15 min. noliek siltā vietā. Saputo atlikušo cukuru, vanilīnu, sāli un sviestu, pievieno ieraugam. Pieliek atlikušos miltus, citrona miziņu un mīca ~10 min., tad uz 45 min. noliek siltā vietā. Vēlreiz labi samīca, sadala 3 daļās, no katras daļas izveido ~40 cm garu grīsti un sapin bizē. Liek uz plāts, pārziež ar kondensēto pienu un pārkaisa ar cukuru. 15 min. uzraudzē un cep ~15 min.