Kartupeļu pīrāgs ar sieru

Recepte

Kartupeļi - 600 gr. (600gr)
Sīpoli - 100 gr. (1gab)
Sīpolloki - 100 gr. (100gr)
Kviešu milti - 10 gr. (1ēd.k)
Olas vistu - 30 gr. (1gab)
Olas baltums - 25 gr. (1gab)
Sāls - 2 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 2 gr. (pēc patikas)
Olīveļļa - 30 ml. (3ēd.k)
Parmezāna siers - 100 gr. (100gr)

Sarīvēt kartupeļus. Sīki sagriezt sīpolus un sīpollokus. Samaisīt ar miltiem, olu un olas baltumu. Pievieno sāli un piparus. Sakarsēt pannā eļļu. Ielikt vienmērīgi kartupeļu masu. Uzlikt vāku un cept 15 minūtes. Apgāzt pīrāgu uz šķīvja, uzlikt otru šķīvi un uzlikt uz pannas ar otru pusi. Cept vēl 15 minūtes. Paturēt pīrāgu pannā aptuveni 10 minūtes. Virsū pabērt sieru, sagriezt 4 daļās un pasniegt ar dārzeņu salātiem.