Īsta mājas saldskābmaize I

Recepte

Maize Ķieģelītis - 400 gr. (2)
Kefīrs 2% - 500 gr. (500 ml)
ķimenes - 10 gr. (2 Ēk)
Sāls - 5 gr. (1 TK)
Cukurs - 20 gr. (3 ĒK)
Raugs - 25 gr. (1 paciņa)
Milti - 200 gr. (200 gr)

Ķieģelīšus aplej ar kefīru un atstāj uz nakti, lai izmirkst. Tad izmīca, lai nav kunkuļi un pieber ķimenes, sāli un diezgan daudz cukuru. Paciņu raugu samaisa ar cukuru un liek klāt masai, tad ber miltus tā, lai sanāk tāda cieta mīkla. Taisa kukulīšus un liek cepties.