Okroška-vīna

Recepte

Baltvīns - 1000 ml. (1 l sausais)
Burkāni - 200 gr. (200 gr)
Skābēti kāposti - 200 gr. (200 gr)
Sīpoli - 40 gr. (40 gr)
Cukurs - 20 gr. (20 gr)
Citroni - 30 gr. (1)
Krējums skābais (30%) - 15 gr. (2 ĒK)
Sāls - 3 gr. (pēc garšas)

Notīrītu, svaigu burkānu sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar kāpostiem. Citronu izspiež vīnā, pievieno cukuru un sāli. Ar sagatavoto vīnu pārlej kāpostus ar burkāniem un pārkaisa ar sagrieztiem lokiem.