Pildīti burkāni

Recepte

Burkāni - 450 gr. (8 gb.)
Teļa gaļas muskuļaudi - 250 gr. (250 gr.)
Olas - 50 gr. (1 gb.)
Maize baltmaize - 100 gr. (100 gr.)
Sāls - 10 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 20 gr. (20 gr.)
Krējums skābais (30%) - 15 gr. (1 ēd.k.)

Burkānus vāra pusmīkstus, izdobj vidu. Gaļu un pienā izmērcētu, nospiestu baltmaizi samaļ, pievieno olu, sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus, krējumu, sajauc, pilda burkānos. Cep uz pannas krāsnī.