Aukstā dārzeņu zupa

Recepte

Puķkāposti - 100 gr. (100 gr)
Burkāni - 80 gr. (80 gr)
Zirņi pākstīs - 25 gr. (25 gr lobīti)
Gurķi - 30 gr. (30 gr)
Olas - 5 gr. (1/2)
Sīpolloki - 10 gr. (10 gr)
Dilles - 5 gr. (5 gr)
Pētersīļi - 5 gr. (5 gr)
Krējums skābais (30%) - 50 gr. (50 gr)
Cukurs - 3 gr. (1/2 TK)
Citronskābe - 1 gr. (naža gals)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)

Kubikos sagrieztus burkānus, sadalītus ziedu kāpostus, zirņus vāra ūdenī, līdz mīksti, un atdzesē. Pirms pasniegšanas zupā liek sasmalcinātus svaigus gurķus, olu, sīpolu lokus, dilles, pētersīļu lapiņas, skābu krējumu, cukuru, sāli, citronskābi.