Tomātu un ābolu biezeņzupa

Recepte

āboli - 300 gr. (4 gb)
Tomāti - 200 gr. (4 gb)
Burkāni - 60 gr. (1-2)
Sīpoli - 25 gr. (1)
Milti - 10 gr. (1 EK)
Sviests - 10 gr. (1 EK)
Rīsi - 100 gr. (100 gr)
Buljons - 1000 ml. (1 l)

Burkānus un sīpolus sagriež šķēlēs un nedaudz apcep eļļā, pieliek kviešu miltus kas samaisīti ar asajiem pipariem, un cep vēl 2-3 minūtes, liek katliņā, pārlej ar karstu gaļas buljonu (vai ūdeni), uzvāra, pieliek šķēlēs sagrieztus tomātus un ābolus (nomizotus un attīrītus no sēklām), vāra apmēram 25 minūtes. Gatavo masu sablenderē, pieliek sāli un uzvāra. Pie zupas atsevišķā traukā pasniedz novārītus rīsus.