Ceptas plūmes ar kraukšķīgu auzu cepurīti

Recepte

Plūmes - 20 gr. (10 gb)
Brūnais cukurs - 10 gr. (2 ĒK)
Apelsīnu sula, svaigi spiesta - 100 ml. (3 vidēju)
Sviests - 50 gr. (50 gr)
Medus - 10 gr. (2 ĒK)
Auzu pārslas - 50 gr. (50g r)

Sagriez plūmes un sāc cept. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C. Sagriez plūmes uz pusēm un saliec tās cieši blakus citu citai vienā lielā vai 4-6 mazos karstumizturīgos trauciņos. Pārkaisi ar cukuru un pārlej ar apelsīnu sulu. Cieši pārklāj plūmes ar foliju un cep 20-25 min., līdz tās kļuvušas mazliet mīkstas.
Kamēr plūmes cepas, uzkarsē katliņā sviestu kopā ar sīrupu vai medu. Noņem katliņu no uguns un rūpīgi iemaisi auzu pārslas. Noņem plūmēm foliju, liec virsū auzu pārslas, tad visu vēlreiz liec atpakaļ, cepeškrāsnī un cep 10 min., līdz auzu pārslas sacepušās kraukšķīgas un zeltainas un plūmes ir mīkstas. Plūmes pasniedz siltas ar putukrējumu vai saldējumu.