Bumbieri alus mīklā

Recepte

Bumbieri - 40 gr. (1 gb)
Kanēlis - 1 gr. (naža gals)
Alus - 1 ml. (1 ĒK)
Olas - 30 gr. (1)
augu eļļa - 200 ml. (200 ml)
Milti - 15 gr. (2 ĒK)
Cukurs - 5 gr. (šķipsna)

Gatavu bumbieri sagriež šķēlītēs, izņem serdi. Šķēles apkaisa ar kanēli.
Mīklu: olas dzeltenumam pielej alu, pieber cukuru, miltus un pierīvē apelsīnu miziņu, beigās iecilā stingrās putās saputotu olas baltumu. Kad eļļa uz pannas sakarsusi, bumbierus iemērc mīklā un cep, līdz tie iegūst zeltainu garoziņu.