Vasarsvētku rozītes

Recepte

Kviešu milti - 500 gr. (3 gl)
Olas - 60 gr. (2)
Olu dzeltenums - 10 gr. (2)
Sviests - 25 gr. (25 gr)
Cukurs - 1 gr. (1 ĒK)
Degvīns - 1 ml. (1 ĒK)
Pūdercukurs - 30 gr. (30 gr)
Cukurs vaniļas - 8 gr. (2 tēj.k.)
augu eļļa - 500 ml. (500 ml)

Miltus uzsijā uz galda, izveido iedobumu un ielej tajā ar cukuru saputotas olas, 2 olu dzeltenumus, sviestu, degvīnu un iejauc mīklu. Izrullē iespējami plānā plāksnē, ar glāzi izspiež aplīšus, saliek vienu otram virsū pa četriem (var pa 2 vai 3) un vidū iespiež ar pirkstu tā, lai tie salīp kopā (tikai viducītī). Ar nazi krusteniski iegriež četrās daļās, neaizsniedzot vidu. Cep karstos taukos vai eļļā zeltainus.
Gatavām rozītēm uzkaisa pūdercukuru, kas sajaukts ar vaniļu.