Ābolu uzpūtenis

Recepte

Āboli - 240 gr. (4 gb.)
Olu baltums - 60 gr. (2 gb.)
Želatīns - 15 gr. (1 tējk.)
Cukurs - 50 gr. (Pēc garšas)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (Pēc garšas)

Ābolus nelielā ūdens daudzumā sautē, līdz tie izšķīst. Tad izberž caur sietu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, uzbriedinātu un izšķīdinātu želatīnu, olu baltumus. Visu puto, līdz masa kļūst viegla un gaiša. Uzpūteni liek stikla trauciņos un pasniedz ar pienu.