Kakao torte ar karamelizētu krēmu

Recepte

Sviests - 100 gr. (100 gr.)
Cukurs - 250 gr. (250 gr.)
Olas - 240 gr. (4 gb.)
Kakao - 30 ml. (30 gr.)
Milti kviešu - 280 gr. (280 gr.)
Krējums saldais (35%) - 250 gr. (250 gr.)
Cepampulveris - 20 gr. (20 gr.)
Kafija šķīstošā - 20 gr. (20 gr.)
Šokolāde - 200 gr. (Pēc garšas)
Sviests - 200 gr. (200 gr.)
Pūdercukurs - 200 gr. (200 gr.)
Olas - 60 gr. (1 gb.)
Kakao - 30 ml. (30 gr.)

100 gr. sviestu un 250 gr. cukuru saputo, pa vienam pievieno 4 olu dzeltenumus, tad 30 gr. kakao, miltus un pārmaiņus saputotus 4 olu baltumus un pienu. Kopā ar pēdējiem miltiem iesijā arī cepamo pulveri. Gatavo mīklu liek ietaukotā, ar miltiem izkaisītā formā un cep vidējā karstumā, līdz mīkla vairs nelīp pie koka irbulīša. Atdzesē, sadala trīs ripās un pārslaka ar 6 ēd.k. stipras kafijas. Starp ripām pilda krēmu, virsu rotā ar cukurotiem augļiem un rīvētu šokolādi vai pārkaisa ar kakao. Lai pagatavotu krēmu, sviestu ar olu un pūdercukuru puto tik ilgi, līdz izveidojas bieza masa. Pievieno kakao un karamelizētu cukuru (cukurgraudus apgrauzdē, tad uzmanīgi pielej nedaudz ūdens, lai cukurs izšķīst).