Šokolādes biskvīts ar bumbieriem

Recepte

Olu dzeltenums - 180 gr. (6 gb.)
Ūdens - 60 ml. (4 ēd.k.)
Cukurs - 150 gr. (150 gr.)
Olas baltums - 180 gr. (6 gb.)
Sāls - 5 gr. (5 gr.)
Milti kviešu - 150 gr. (150 gr.)
Kakao pulveris - 50 gr. (50 gr.)
Cepampulveris - 5 gr. (1 tējk.)
Rīvmaize - 50 gr. (50 gr.)
Bumbieri - 180 gr. (3 gb.)
Banānu liķieris - 60 ml. (4 ēd.k.)
Pūdercukurs - 60 gr. (4 ēd.k.)

Olu dzeltenumus saputo ar ūdeni un 2/3 cukura. Pievieno ar sāli un atlikušo cukuru saputotus olu baltumus, ar kakao un cepamo pulveri sajauktus miltus. Ietaukotu tortes formu izkaisa ar rīvmaizi, iepilda pusi mīklas un nolīdzina. Ātri nomizo bumbierus, pārgriež uz pusēm, izņem serdi un apļveidīgi kārto uz biskvīta. Uzliek atlikušo mīklu un cep mēreni karstā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Izņem no formas, atdzesē un vairākas reizes apsmidzina ar liķieri. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.