Laša suflē

Recepte

Lasis - 300 gr. (300 gr)
Olu baltums - 10 gr. (1)
Muskatrieksts - 3 gr. (1 šķips.malts)
Krējums saldais (35%) - 150 gr. (150-200 gr)
Ikri sarkanie - 10 gr. (2 tēj.k.)
Melnie maltie pipari - 3 gr. (pēc garšas)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)

Fileju sagrieziet gabaliņos un noturiet ledusskapī 45 min. Pēc tam lasi ar mikseri sakuliet kopā ar olas baltumu. Turpinot kult, pievienojiet saldo krējumu, līdz veidojas viendabīga masa. Apberiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Ar zivs masu pildiet formiņas, apsedziet ar foliju un lieciet dziļākā formā ar karstu ūdeni. Cepiet 120 oC 45-50 min. Gatavo suflē dekorējiet ar zaļumiem un ikriem un pasniedziet.