Tempura mīkla

Recepte

Olas dzeltenums - 30 gr. (30gr)
ūdens - 250 ml. (250ml)
Ledus - 50 ml. (50ml)
Kviešu milti - 180 gr. (180gr)

Lielā bļodā iesit olas dzeltenumu, kuram pievieno ūdeni un ledus kubiņus. Izmantojot irbulīšus sakuļ olu ar ūdeni (līdzīgi kā ar dakšiņu).
Sakultajai olai pievieno miltus un sajauc viendabīgā masā (ar tiem pašiem irbuļiem).