Zivju kāpostu tīteņi

Recepte

Menca - 600 gr. (600 gr fileja)
Kāposti - 24 gr. (12 gb lapas)
Speķis cūkgaļas - 80 gr. (80 gr)
Sīpoli - 50 gr. (2 gb)
Baltvīns - 100 ml. (1/2 gl)
Saknes pētersīļu - 20 gr. (4 tēj.k.malts)
Citronu sula - 1 ml. (1 tēj.k.)
Sarkanie maltie pipari - 3 gr. (pēc garšas)
Sāls - 5 gr. (pēc garšas)

Kāpostu lapas aplejiet ar sālsūdeni un vāriet 5 minūtes zem vāka pilnā jaudā. Novārījumu nolejiet. Zivi sagrieziet šķēlēs, uzberiet sāli, piparus, majorānu. Uz kāpostu lapām lieciet zivi un izveidojiet tīteņus. Speķi sagrieziet kubiņos, sajauciet ar sakapātiem sīpoliem un karsējiet 2 minūtes pilnā jaudā. Tīteņus lieciet uz speķa, aplejiet ar 1 glāzi ūdens, vīna, apšļakstiet ar citronu sulu un sautējiet zem vāka 12 minūtes pilnā jaudā.