Paniņu vafeles

Recepte

Kviešu milti - 250 gr. (250gr)
Raugs - 20 gr. (20gr)
Paniņas - 300 gr. (300ml)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Cukurs vaniļas - 5 gr. (5gr)
Sviests - 125 gr. (125gr)
Olas vistu - 100 gr. (100gr)

No sākuma bļodā ieber visus miltus, vidū sataisa dobīti, ieber raugu, ielej pusi paniņu un sajauc, drusciņ pieķerot klāt miltus no malām. Atstāj nedaudz uzrūgt 15 minūtes.
Tad pievieno pārējās sastāvdaļas, visu sajauc par pabiezu mīklu, atstāj vēl uz 15 minūtēm parūgt, tad vēlreiz samaisa un cep vafeļpannā - liek vidū 2 ĒK.