Karpa saldskābajā mērcē

Recepte

Karpa - 600 gr. (600 gr)
Sīpoli - 10 gr. (1/2)
Burkāni - 10 gr. (1/2 gb)
Saknes pētersīļu - 4 gr. (1/2 gb)
Kviešu milti - 10 gr. (1 ēd.k.)
Rozīnes - 10 gr. (2 ēd.k.)
Sviests - 20 gr. (2 ēd.k.)
Tomātu biezenis - 10 gr. (1 ēd.k.)
Citronu sula - 2 ml. (1 ēd.k.)
Lauru lapas - 1 gr. (1)
Melnie maltie pipari - 5 gr. (šķipsna)

Zivi sagrieziet porcijas gabalos, uzberiet sāli, piparus, šķēlītēs sagrieztu pētersīli, burkānu, sīpolu, lauru lapu un novāriet. Miltus pacepiet, atšķaidiet ar buljonu, kas palika no novārīšanās. Pievienojiet apceptu tomātu biezeni, citronu sulu, rozīnes un vāriet līdz sabiezē. Pirms pasniegšanas zivi novāriet mērcē, apberiet ar sakapātiem zaļumiem, garnējiet ar vārītiem kartupeļiem.