Karpa minheniešu gaumē

Recepte

Karpa - 600 gr. (600 gr)
Sīpoli - 25 gr. (1 gb)
Burkāni - 25 gr. (1 gb)
Saknes pētersīļu - 8 gr. (1 gb)
Alus gaišais - 50 ml. (1/4 gl)
Kviešu milti - 5 gr. (1 ēd.k.)
Sviests - 5 gr. (1 ēd.k.)
Cukurs - 3 gr. (1 tēj.k.)
Sāls - 3 gr. (šķipsna)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (1/4 tēj.k.)

Burkānu un sīpolu sagrieziet daiviņās un apcepiet uz sausas pannas. Zivi sagrieziet porcijas gabalos, aplejiet ar ūdeni, pievienojiet sagatavotos burkānus un sīpolus, pētersīli un vāriet līdz viss ir gatavs. Miltus apcepiet, nedaudz atdzesējiet, pievienojiet pusi glāzes zivs buljona, alu, cukuru, sāli, piparu un vāriet 10 minūtes. Pirms pasniegšanas zivi lieciet uz šķīvja, aplejiet ar mērci un noformējiet ar zaļumiem.