Karpa ar griķiem

Recepte

Karpa - 700 gr. (4 gb)
Griķi - 100 gr. (1/2 gl)
Sīpoli - 50 gr. (2 gb)
ķiploku daiviņas - 1 gr. (1)
Krējums saldais (35%) - 200 gr. (200 gr)
Sausiņi - 100 gr. (1/2 gl)
Eļļa olīvu - 2 ml. (2 ēd.k.)
Sāls - 4 gr. (šķipsna)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (1/4 tēj.k.)

Notīriet karpu, izņemiet iekšas, nomazgājiet un nosusiniet. Tad iekšpusi un ārpusi ierīvējiet ar sāli un pipariem. Novāriet griķus, aplejot tos ar 1 glāzi karsta sālsūdens. Sīpolu un ķiploku sīki sagrieziet, apcepiet sviestā, savienojiet ar putru un pusi krējuma, sāls, piparu, apmaisiet. Ar sagatavoto pildījumu pildiet zivis, apviļājiet sausiņos un lieciet ar sviestu ieziestas virsmas. Cepiet 200°C 20 minūtes, tad apsmērējiet ar atlikušo krējumu un cepiet vēl 15 minūtes.