Biezās pankūkas ar āboliem

Recepte

Kefīrs 2% - 500 gr. (500gr)
Olas - 120 gr. (120gr)
Milti - 280 gr. (280gr)
Cukurs - 120 gr. (120gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
āboli - 400 gr. (400gr)

Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un sāli, tad pārmaiņus pievieno miltus un rūgušpienu. Ļauj pastāvēt 15-20 minūtes. Tad iecilā saputotus olbaltumus. Cep sakarsētā eļļā nelielas, brūnas pankūciņas (mīklu liek uz pannas un pankūciņas apcep no vienas puses, tad apgriež un katrai pārliek ~1-2 ĒK rupji rīvētu paskābu ābolu, viegli piespiež, cep gatavas.