Aromātiskā sīpolu krēmzupa

Recepte

Buljons - 1200 ml. (1200ml)
Kartupeļi - 500 gr. (500gr)
Sīpoli - 600 gr. (600gr)
Sviests - 30 gr. (30gr)
Krējums saldais (35%) - 50 gr. (50ml)
Fetas siers - 100 gr. (100gr)
Sāls - 2 gr. (2gr)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (2gr)
Pētersīļi - 2 gr. (2gr)

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzentiņos. Katliņā izkausē sviestu un nedaudz apcep kartupeļus, sīpolus, pievieno buljonu un un apmēram 15 min. sautē uz lēnas uguns. Nedaudz sīpolu ar putu karoti izņem un atliek, pārējo zupu lej blenderī un sakuļ biezenī. Pievieno saldo krējumu, sieru, sāli un piparus. Zupu salej šķīvjos, katrā pievienojot vienādu daudzumu atlikto sīpolu, un pārkaisa ar pētersīļu lapiņām.