Ābolu biezeņzupa ar rīsiem

Recepte

ūdens - 1000 ml. (1000ml)
āboli - 500 gr. (500gr)
Maize baltmaize - 200 gr. (200gr)
Kanēlis - 1 gr. (1gr)
Rīsi - 80 gr. (80gr)

Ābolus (vislabāk Antonovkas), sagriež šķēlēs, attīra no sēklotnes, liek katliņā kopā ar sagrieztu baltmaizi (bez garozas), var pievienot citrona miziņu vai kanēli. Visu pārlej ar karstu ūdeni un vāra, līdz āboli ir izvārījušies. Tad izņem citrona miziņu un kanēļa gabaliņus, visu pārējo izberž caur sietu. Biezenim var pievienot cukuru. Biezeni liek katliņā, atšķaida ar ūdeni līdz vēlamajam biezumam un uzvāra. Pasniedzot šķīvi ieliek pa ēdamkarotei atsevišķi novārītu rīsu. Zupai var pievienot krējumu.