Lasis karija mērcē

Recepte

Lasis - 900 gr. (900 gr)
Sīpoli - 40 gr. (2 gb)
āboli - 40 gr. (1 gb)
Banāni - 40 gr. (1 gb)
Citroni - 30 gr. (1 gb)
Alus gaišais - 400 ml. (2 gl)
Zivju buljons - 100 ml. (1/2 gl)
Kviešu milti - 5 gr. (1 ēd.k.)
Krējums saldais (35%) - 100 gr. (1/2 gl)
Karijs - 3 gr. (1/2 tēj.k.)
Sviests - 30 gr. (6 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (šķipsna)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (pēc garšas)

No citrona izspiediet 1 ēd.k. sulas. Lasi sagrieziet palielos kubiņos, apšļakstiet ar daļu citrona sulas, apberiet ar sāli un pipariem, atstājiet uz 15 minūtēm un tad sviestā apcepiet.

Ābolu nomizojiet, sagrieziet kubiņos, banānu sagrieziet ripiņās un apšļakstiet ar atlikušo citrona sulu.

Lai pagatavotu mērci, sīpolus sasmalciniet, apcepiet sviestā, apberiet ar kariju, pievienojiet ābolu un banānu un cepiet vēl 3 minūtes. Tad pielejiet alu un buljonu un uzvāriet. Sagatavoto lasi aplejiet ar šo mērci un sautējiet 10 minūtes.

Miltus apcepiet, sajauciet ar saldo krējumu, pielejiet zivij un sautējiet vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas zivi kopā ar saldā krējuma mērci lieciet uz šķīvja un dekorējiet ar zaļumiem.