Tvaicētas mencas pudiņš

Recepte

Menca - 200 gr. (200 gr fileja)
Maizīte baltmaizes - 30 gr. (30 gr cieta)
Piens - 50 ml. (50 gr)
Olas - 30 gr. (1)
Sviests - 20 gr. (20 gr)
Sāls - 3 gr. (1/4 tēj.k.)

1/2 zivs filejas izvāriet un kopā ar atlikušo zivi un pienā izmērcētu maizi 2 - 3 reizes samaliet. Pievienojiet olas dzeltenumu, daļu sviesta un sāli un sakuliet. Tad pievienojiet sakultu olas baltumu. Iegūto masu lieciet trauciņos un tvaicējiet, līdz gatavs. Pirms pasniegšanas pudiņu aplejiet ar sviestu un garnējiet ar dārzeņu biezeni.