Žāvētas zivs omlete

Recepte

Zivs fileja - 300 gr. (300 gr)
Olas - 200 gr. (6 gb)
Piens - 200 ml. (1 gl)
Pētersīļi - 4 gr. (4 ēd.k.sasmalc.)
Sāls - 4 gr. (šķipsna)
Melnie maltie pipari - 2 gr. (1/4 tēj.k.)

Zivi sagrieziet gabaliņos un lieciet siltumizturīgā stikla traukā, kas ieziests ar sviestu. Olas sakuliet ar pienu. Pieberiet sāli un piparus un samaisiet. Ar iegūto masu aplejiet zivi, virsū beriet pētersīļus un cepiet. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.