Viltotais zaķis, pildīts ar sēnēm

Recepte

Gaļa maltā cūkas - 500 gr. (500 gr)
Sīpoli - 10 gr. (1 gb)
Sēnes - 100 gr. (1/2 gl vārītas)
Rīvmaize - 5 gr. (1 ēd.k.)
Zaļumi - 250 gr. (250 gr)

Sagatavo pildījumu: sasmalcinātus sīpolus un sēnes apcep, pieber rīvmaizi, sāli un zaļumus.
Malto gaļu sagatavo kā kotlešu masu, tad gaļu liek uz gaļas dēļa, kas saslapināts ar aukstu ūdeni, un izveido 1cm biezu četrstūra plāksni, uz kuras liek sēņu pildījumu, malas aizlipina kā gaļas pīrāgam, piešķir viltotā zaķa formu, liek uz pannas, ar dakšiņu vairākās vietās iedur, pārliek ar tauku piciņām un cep cepeškrāsnī gatavu.