Jūras smaids

Recepte

Mīdijas - 500 gr. (500 gr.)
Garneles - 250 gr. (250 gr.)
Kalmārs - 200 gr. (2 gb.)
Citroni - 60 gr. (1 gb.)
Eļļa augu - 400 ml. (2 glāzes)
Ķiploks - 20 gr. (2 daiviņas)
Kaperi - 15 gr. (1 ēd.k.)
Pētersīļi - 15 gr. (1 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)

Mīdijas vāriet 5 min, atdzesējiet un atbrīvojiet no čaumalas. Kalmārus sagrieziet gredzenos, vāriet sālsūdenī 2 min, atdzesējiet un sajauciet ar mīdijām. Krevetes notīriet, karsējiet 2 min sālsūdenī un atdzesējiet. Pārgrieziet uz pusēm. Lai pagatavotu mērci, izspiestu citronu sulu (no visa citrona) sajauciet ar eļļu, sasmalcinātiem kaperiem, ķiplokiem, pētersīļiem, sāli un pipariem. Sagatavotos jūras produktus lieciet uz šķīvja, aplejiet ar mērci un noturiet ledusskapī 3 stundas. Pasniedziet dekorētu ar zaļumiem.