Šķiņķis ar olu

Recepte

Olas - 250 gr. (5 gb.)
Šķiņķis žāvēts cūkgaļas - 150 gr. (150 gr.)
Sviests - 15 gr. (1 ēd.k.)
Krējums skābais (25%) - 15 gr. (1 ēd.k.)
Piens - 30 ml. (2 ēd.k.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Zaļumi - 10 gr. (Pēc vēlēšanās)

Šķiņķi sagriež glītos četrstūrīšos, uz pannas sakarsētā sviestā apcep. Pēc dažām minūtēm pārlej pāri kopā ar pienu un krējumu sakultas olas. Ja nepieciešams, pieber sāli. Lēni maisot, olu sarecina. Aukstu kārto traukos, uzkaisa lociņus.