Soļanka

Recepte

Desa salami - 450 gr. (1 Luņķis)
Sīpoli - 200 gr. (2 gb)
Ķiploki - 50 gr. (4 gb)
Burkāni - 150 gr. (2gb)
Tomāti - 200 gr. (2 gb)
Kartupeļi - 500 gr. (5-6 gb)
Buljonu kubiciņš gaļas - 20 gr. (2 gb.)
Olīvas melnās - 450 gr. (450 ml)
Citroni - 200 gr. (1 gb)
Tomātu mērce - 450 gr. (450 ml)
Konservēti gurķi - 500 gr. (500 ml)

Desu sagriež stienīšos, kā arī burkānus, gurķus un kartupeļus. Sākumā liek vārīties sīpolus un burkānus. Pa to laiku apcep desu pieliekot pusi no ķiplokiem. Maz drusciņ pievieno tomātu pastu un sagrieztus tomātus (tomātus griež kubiciņos). to visu mazliet pasautē. Burkāni un sīpoli ir vārījušies apmēram kādas 15 min. Katlā ieliek vārīties marinētus gurķus un visu to, kas tika kopā sacepts uz pannas. Vāra apmēram kādas min. 15-20. Un pēc garšas saliek garšvielas un ieliek atlikušos ķiplokus, un tomātu pastu - pēc garšas. Kad viss ir mīksts, piegriež olīvas.

 Zupa ir gatava ēšanai. Šķīvi parasti piegriežu citrona šķēlīti un iespiežu mazliet citrona suliņu.