Olimpija

Recepte

Sula tomātu - 500 ml. (500 ml.)
Citronu sula - 7 ml. (1/2 ēd.k.)
Ūdens - 50 ml. (50 ml.)
Sīpoli - 15 gr. (15 gr.)
Pētersīļi - 25 gr. (25 gr.)
Selerija zaļumi - 25 gr. (25 gr.)
Universālā garšviela - 2 gr. (2 gr.)
Lauru lapas - 1 gr. (1 gb.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 1 gr. (Pēc garšas)
Cukurs - 5 gr. (Pēc garšas)

Pētersīļu un seleriju saknes nomazgā, notīra, applaucē ar verdošu ūdeni un smalki sarīvē uz rīves. Sīpolus sagriež ripiņās. Tomātu sulai pielej atdzesētu vārītu ūdeni, pieliek sarīvētas selerijas un pētersīļus, sagrieztus sīpolus, garšvielu piedevas, lauru lapu, pielej citronu sulu, izmaisa un pēc garšas pieber sāli, piparus un cukuru. Dzērienu pasniedz atdzesētu.