Aveņu podiņš

Recepte

Avenes - 250 gr. (250 g)
Aprikozes - 600 gr. (10 gb.)
Cukurs - 200 gr. (200 g)
Degvīns - 500 ml. (1/2 l)
Santa Maria kanēļkoka mizas standziņa - 10 gr. (1 gb.)
Krustnagliņas - 3 gr. (3 gb.)

Traukā ielej degvīnu, pieber cukuru, krustnagliņas, kanēļa standziņu un labi samaisa, Traukam uzliek vāku un atstāj uz 24 stundām, lai ievelkas un ik pēc laika apmaisa. Aprikozes aplej ar verdošu ūdeni, novelk miziņu un pārgriež uz pusēm. Izņem kauliņus, bet 3 kauliņus noliek malā. Aprikožu pusītes, kauliņu un avenes ieber burkā. Degvīna sīrupu izkāš caur sietu un pārlej ogām tā, lai tās būtu labi pārklātas. Burkai uzliek vāku un ļauj tumšā un vēsā vietā pāris mēnešus nogatavoties.