Sarkangalvīte

Recepte

Dzērveņu sula - 100 ml. (1/2 glāzes)
Burkāni - 1000 gr. (1 kg)
Ūdens - 500 ml. (1/2 litrs)
Citroni - 30 gr. (1 gb.)
Citronskābe - 2 gr. (Pēc garšas)
Cukurs - 5 gr. (Pēc garšas)

Burkānus nomazgā, notīra, noskalo, sarīvē uz smalkas rīves, pārlej ar atdzesētu vārītu ūdeni un noliek uz 1 – 2 stundām. Pēc tam no rīvēto burkānu masas caur marli izspiež sulu, to samaisa ar dzērveņu sulu, izspiež citronu un pielej citronu sulu vai pieliek nedaudz citronskābes, pēc garšas pieber cukuru un visu izmaisa. Dzērienu pasniedz atdzesētu.