Zirņu biezzupa

Recepte

Zirnīši zaļie konservēti - 500 gr. (500 gr.)
Vistas buljons - 1200 ml. (1.2 l)
Sīpoli - 60 gr. (2 gb.)
Burkāni - 60 gr. (1 gb.)
Rāceņi - 120 gr. (2 gb.)
Sāls - 5 gr. (Pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 5 gr. (Pēc garšas)
Universālā garšviela - 5 gr. (Pēc vēlēšanās)
Zaļumi - 5 gr. (1 zariņš)
Cukurs - 5 gr. (1 tējk.)
Sviests - 30 gr. (2 ēd.k.)

Zaļos zirnīšus lieciet vārošā buljonā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānu un rāceņus, pieberiet nedaudz sāls un piparu, lēnām uzvāriet un turpiniet vārīt uz mazas uguns 1.2-1.5 stundas (līdz dārzeņi kļūst mīksti). Nedaudz atdzesējiet un izberziet caur sietu. Biezeni apberiet ar garšvielām un pēc garšas pievienojiet cukuru. Uzsildiet uz mazas uguns. Pasniedziet karstu, pievienojot sviestu. Dekorējiet ar zaļumiem.

Ēdiens būs garšīgāks, ja tam pievienosiet nedaudz skābā krējuma vai dabīga jogurta.