Aukstā gurķu zupa ar piparmētrām

Recepte

Gurķi - 200 gr. (2 gb.)
Sviests - 25 gr. (25 gr.)
Ķiploki - 10 gr. (1 daiviņa)
Buljons - 500 ml. (500 ml.)
Piparmētru lapiņas - 20 gr. (1 sauja)

Gurķu pārgriezt šķērsām uz pusēm un ar tējkaroti izņem sēklotni (ja sēklas lielas). Gurķi sagriezt gabaliņos. Katlā uzkarsēt sviestu uz vidējas uguns un apcept gurķus (dažas šķēlītes gurķa atlikt dekorēšanai), līdz gurķis kļūst mīksts. Pievienot ķiploku un sajaukt. Katlam uzlikt vāku, uguni noregulēt uz mazāko un sautēt 5 minūtes. Masai pievienot buljonu, uzvārīt, pievienot smalki sagrieztas piparmētras un noņemt no uguns. Atdzesēt, sablenderēt un pievienot garšvielas, sāli, pēc garšas. Zupu likt ledusskapī. Pasniegt zupu ar ledus gabaliņiem, kas sasaldēti kopā ar piparmētru lapiņām.