Spinātu salāti ar šķiņķi

Recepte

Spināti - 500 gr. (500)
Šķiņķis žāvēts cūkgaļas - 100 gr. (100)
Eļļa olīvu - 1 ml. ()
Bezpiedevu jogurts - 100 gr. (100)
Sāls - 1 gr. ()

Spinātus blanšē verdošā ūdenī 3-5 min., caurdurī notecina, atdzesētus sasmalcina. Sasmalcina garšaugus- dilles, lokus, lakšus, pētersīļus, baziliku (pēc katra gaumes). Eļļā uz karstas uguns apgrauzdē riekstus līdz tie zeltaini, uzmanīgi jāseko, lai rieksti nepiedegtu. Superīgākā no lielveikalu ekstrām, ka gaļas izstrādājumus var palūgt sagriezt ļoti smalkās šķēlēs. Tad nu šo jau sašķēlēto šķiņķi sagriež smalkos salmiņos. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno šķipsniņu sāli, piparus un jogurtu. Kārto trauciņos.