Kafijas saldējums

Recepte

Piens 2% - 500 ml. ()
Olas vistu - 150 gr. (2)
Olas dzeltenums - 40 gr. (2)
Baltais cukurs - 150 gr. (150)
Kafijas pupiņas grauzdētas - 25 gr. ()

Olas sakuļ ar cukuru, liek karstā ūdens peldē. Pienu uzvāra, lej lēnām klāt olu masai, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē. Tad liek aukstā ūdens peldē un turpina maisīšanu, līdz masa atdzisusi. Samaļ kafiju, aplek ar ūdeni karstu. Masai pievieno stipru kafijas novārījumu (1/8l ūdens).

Liek saldētavā, saldēšanas laikā ik pa brīdi jāmaisa.

Lai visiem labi garšo!