Spageti ar svaigā siera mērci

Recepte

Spageti - 400 gr. (400 gr)
Burkāni - 350 gr. (4 gb)
Sviests - 5 gr. (1 ēd.k.)
Cukurs - 5 gr. (1 tēj.k.)
Vistas buljons - 250 ml. (250 ml)
Siers - 200 gr. (200 gr)
Pētersīļi - 10 gr. (2 ēd.k.)
Sāls - 3 gr. (pēc garšas)
Pipari melnie maltie - 3 gr. (pēc garšas)

Spageti novāra un nolej. Burkānus notīra, sagriež garenās standziņās, vāra 5 minūtes, tad noskalo ar aukstu ūdeni un nolej. Cukuru karamelizē tējkarotē sviesta un tajā izkarsē apvārītos burkānus. Pannā uzkarsē buljonu, pievieno sasmalcinātus pētersīļus, sāli, piparus un izkausē svaigo sieru. Mērcē liek spageti un visu izkarsē. Spageti ar mērci liek sasildītos šķīvjos, pa virsu saliek burkāniņus un pārkaisa pētersīļus.